Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

George_Luz Gigolo_Records George_Bass Tunel_de_alta_velocidad_Barcelona_Sants-Sagrera Ruinas_de_la_Fundición_de_Metales_de_Huanchaca Municipio_de_Bogard Municipio_de_Hinckley_(condado_de_Pine,_Minnesota) Rosaura_a_las_diez Ussel-d'Allier S/2005_(2003_UB313)_1 Richard_Marc_Dufay Galeria_Lucilla Fülöp_Lénard Union_Argentina_de_Trabajadores_Rurales_y_Estibadores Ronaldo_Luis_Nazario_de_Lima Rio_Saluén Restriccion_vehicular U_N_C_P.B.A. Front_Royal,_Virginia Gilly_les-Cîteaux Reloj_atómico_de_aluminio Gaita_de_Cantabria_y_Asturias Turrican Ritchie Tumba_de_Amenmeses Goal!_(videojuego) Robo_(Chrono_Trigger) Run_to_You_(canción_de_Whitney_Houston) Friedrich_Braun Iglesia_del_Santo_Angel_Custodio_(Vall_de_Uxo) Río_Corneja Rendida Una_Familia_Feliz Garrido_(Salamanca) Túbulos_seminíferos Trusting_Beatrice Unidad_de_Arán Rincón Fulham_F.C. Imperio_colonial_austriaco Riba_de_mouro Gekijōban_Naruto_Shippūden:_Kizuna Trucy_sur_Yonne Geografia_de_Costa_Rica Roy_Nelson Fuentes_de_energía_renovable Ignacio_Astarloa Río_Our Infinitamente_diferenciable Robert_Ballard George_Akerlof Inongo Glyptothorax_striatus Municipio_de_St._Clair_(condado_de_St._Clair,_Illinois) Rucabado_(desambiguación)

html map