Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Technemon Tiberio_Minucio_Augurino Torre_de_vigia Trajes_regionales_de_madrid Sintagma_preposicional Tablion Sábado_del_pecado Saint-Angeau The_Legend_of_Zelda:_Majora's_Mask Teoria_de_Einfühlung Síndrome_de_Stilling_Türk-Duane Secretaria_de_Educación_Pública Sapo_común Sinfonia_n_5_Schubert The_Aftermath Sello_de_Kansas Spitz_finlandés Servando_y_Florentino Sterna_(Hydroprogne)_caspia Sportivo_San_Salvador Sierra_del_Montsant San_giorio_di_susa Sistema_nervioso_autonómo Teatro_del_Reino_Unido Temporada_1999_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally See_What_A_Fool_I've_Been The_Chariot Thérondels Silvia_Tcherassi Stanislav_Petrov Sklodowskita San_Genesio_ed_Uniti Sinfonia_n.º_2_(Dvorak) Sin_la_polonesa...,_¡nada! Salvia_hierosolymitana The_Zombie_Survival_Guide Salem_(Georgia) Telesto_(satelite) Thlaspi_brachypetalum Tito_(desambiguación) Sonata_para_piano_n_º_3_en_Si_bemol_mayor_K_281_(Mozart) Sotero_del_Río_Gundian Sandra_Gimenez Tamaha_(Oklahoma) Tomás_Domínguez_Arévalo Torre_Espana Tradición_Deuteronómica Skholè Selección_de_fútbol_de_Mauritania St._Georges_FC Transformaciones_isometrica Tabla_periódica_de_Mendeleyev Taipei_American_School Sinfonía_núm_4_(Brahms) Sierra_del_Segura

html map